Com o fracasso da Revolução Liberal de 1842, houve um grande deslocamento de famílias da província de Minas Gerais em direção a Província de São Paulo. Ao chegarem em terras paulistas, essas famílias fixaram-se principalmente na região Centro-Oeste de São Paulo. Fundaram várias vilas as quais mais tarde, tornaram-se prósperas cidades paulistas. Dentre estas famílias, quatro delas, Silva Fonseca, Ferreira do Amaral, Ferreira Campanhã e Pereira Carvalho, chegaram no ano de 1849 e dois anos depois fundaram a vila de Jahu. Em 1859 o mineiro Joaquim da Silva Fonseca adquiriu de Manoel Ribeiro a posse de 1.300 alqueires de mata virgem, dando origem a sua fazenda, conhecida como "Bica de Pedra". O nome Bica de Pedra foi dado pelo fato da fazenda possuir um pequeno curso d’água, onde se encontrava uma bica formada por pequenas pedras. Quase trinta anos depois, em 1888, Antônio Joaquim da Silva Fonseca, funda no interior de sua Fazenda, o vilarejo de "Santo Antônio da Bica de Pedra". Ele manda construir uma pequena capela tendo como padroeiro Santo Antônio, em razão do mesmo ser grande devoto desse santo. Em 05 de Dezembro de 1896, ou seja, oito anos após sua fundação, o vilarejo foi elevado à categoria de Distrito da Paz, da Comarca de Jahu, quando surgiu o 1º Cartório de Registro Civil de Bica de Pedra. O sonho da autonomia municipal começou a se concretizar com a apresentação do Projeto de Lei que Criava o município "Bica de Pedra". A apresentação foi feita na sessão do dia 25 de novembro de 1912, na Câmara dos Deputados do Estado. Tal projeto foi aprovado e convertido em Lei no dia 11 de Setembro de 1913 e recebeu o nº 1.383. A posse do primeiro prefeito, Antônio Cairrão, e da primeira Câmara Municipal, tendo como presidente Manoel Galvão França, deu-se em 20 de Janeiro de 1914. E finalmente, em 1938, o município passou a ser conhecido com o seu nome atual "Itapuí", na língua tupi-guarani, significa "Bica de Pedra". Mantendo, desta forma, a tradição do nome anterior. Nome de origem tupi-guarani que significa "Bica de Pedra" | 
